Cannelloni di carne realizzati con pasta fresca artigianale di nostra produzione ad avvolgere un saporito ripieno di carne e ricoperti di ragù fresco anch’esso di nostra produzione.Ideale da servire con spolverata di grana.

Cannelloni di ricotta realizzati con pasta fresca artigianale di nostra produzione ad avvolgere un delicato ripieno di ricotta e spinaci Ideale da servire con spolverata di grana.

La crespella nella variante con farina di grano saraceno, sposando il gusto classico con i sapori forti e decisi della cucina tradizionale delle montagne valtellinesi, con un ripieno al formaggio Bitto e ultimiamo con salvia e burro fuso.

La crespella nella sua versione più classica, composta da una cialda sottile e morbida a base di uova, farina e latte, farcita con un gustoso ripieno a base di formaggio e prosciutto cotto.

Un piatto della tradizione italiana: si tratta di dischi composti da un impasto a base di semolino, ideali da assaporare gratinati al forno con burro e grana.

Le lasagne fatte secondo la ricetta tradizionale a base di ragù di carni selezionate, besciamella e pasta fresca artigianali di nostra produzione Come da tradizione le nostre lasagne sono preparate con ingredienti freschi, a partire dalla carne per il ragù di nostra produzione, così come la pasta fresca e la besciamella. Perfette con una spolverata di grana e scaldate al forno.

Pasta fredda condita con verdure sott’olio, olive e capperi, il tutto ben amalgamato da una saporita e delicata salsa tonnata di nostra produzione realizzata come da ricetta tradizionale.

Risotto agli asparagi, dal sapore delicato. Prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completato in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la cremosita del risotto appena fatto.

Siamo riusciti a realizzare un risotto cucinato in modo tradizionale che mantenga inalterata la cremosità del risotto appena fatto: prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completiamo in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la freschezza.

Risotto giallo allo zafferano nella variante del tradizionale risotto alla milanese, con l’aggiunta della salsiccia tipica lombarda. Prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completato in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la cremosità del risotto appena fatto.

Risotto ai funghi porcini, dal sapore deciso. Prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completato in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la cremosita del risotto appena fatto.

Risotto al radicchio e scamorza, dal sapore più deciso, ma dal gusto equilibrato. Prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completato in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la cremosita del risotto appena fatto.

Rotolini di pasta fresca artigianale di nostra produzione, con ripieno di ricotta e spinaci, da gustare con burro e parmigiano o con sugo al pomodoro.

La più classica delle paste preparata secondo la ricetta tradizionale, pronta da gustare con l'aggiunta di una spolverata di buon pecorino o formaggio grana.

Uno dei più noti piatti tipici della cucina tirolese, un primo piatto gustoso e ricco di sapore come dalla tradizione culinaria tirolese.

Risotto ai carciofi, dal sapore delicato. Prepariamo il nostro risotto con riso carnaroli, cucinato in modo tradizionale e completato in modo innovativo per permettere di mantenere inalterata la cremosita del risotto appena fatto.

Tagliatelle al Ragù

Pasta Tonno e olive